Frutas guisadas con sopa de chocolate blanco

INGREDIENTES

para 4 personas

Para la sopa de chocolate blanco:

150 grs. De chocolate blanco
2 dl. De leche
1 dl. De nata líquida
 

Para las frutas:

150 grs. De frutas variadas: kiwi, fresas, piña, sandía uvas…
una pizca de mantequilla
zumo de medio limón
10 cc de rón
 

ELABORACIÓN:

Para la sopa de chocolate blanco:

  • Hierve la leche con la nata añade el chocolate picado, derritiéndolo a fuego lento.
  • Una vez que la crema esté homogénea, reserva en un sitio frío.

Para las frutas:

  • Pela y limpia las frutas, quitando las cortezas, rabos, pepitas o pellejos…trocea el kiwi, la piña y la sandía. Parte las fresas por la mitad.
  • Haz las frutas con una sartén, con un poco de mantequilla, solo unos instantes por cada lado. Mezcla el zumo de limón y el ron y flambéalo con las frutas.

 

PRESENTACIÓN:

Coloca en el centro del plato hondo las frutas a la plancha. Vierte alrededor la salsa de chocolate blanco. Decora con algunos trozos de fruta sin guisar o frutas tropicales y una cenefa/hilo de chocolate negro.

 

Un comentario

  1. 12-Noviembre-2012

    Excepcional!!!! recomendable 100%

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